Овощи и фрукты — сырые против варёных

Если сварить картофель или рис, остудить в холодильнике несколько часов, часть крахмала превращается в «резистентный», который организм почти не усваивает.

Калорийность такой еды снижается, а сахар в крови после неё растёт мягче.

Разогрев почти не разрушает эффект, так что картошку можно сварить с вечера и есть на следующий день.

Так что остывшая картошка в салате чуть выгоднее горячего пюре, хотя блюдо то же самое.

Подпишись👇 https://max.ru/channel_byca