Кулинарное искусство: участники «Билета в будущее» приготовили авторские трайфлы.

В Гусевском стекольном колледже имени Г.Ф. Чехлова прошли профессиональные пробы учеников 9А класса школы №10 г. Гусь-Хрустальный.

В этот раз школьники погрузились в профессию повара-кондитера на базе мастерской «Учебная кухня ресторана».

Под руководством мастера производственного обучения Татьяны Юрьевны Алексенко участники освоили работу с современным профессиональным оборудованием. В меню дня вошел один из самых популярных десертов современной гастрономии — трайфл.

Юные кулинары замесили и испекли шоколадный бисквит, научились технике его нарезки для идеальной текстуры, а затем собрали многослойные десерты в порционных стаканчиках. Участники чередовали слои нежного крема, ягодного джема и кубиков бисквита, после чего отработали навыки декорирования.

Профессиональные пробы вызвали живой профессиональный интерес: школьники не только поняли технологический цикл работы цехов, но и создали собственные уникальные десерты. По окончании мастер-класса каждый участник забрал свой кулинарный шедевр домой, чтобы угоститься самому и угостить своих близких.
«Билет в будущее» Владимирская область в МАКС