Пирог «Баноффи Пай»:

✔️ Масло сливочное — 110 гр;
✔️ Сахарная пудра — 100 гр;
✔️ Мука — 180 гр;
✔️ Соль — 1 щеп;
✔️ Желток — 1 шт;
✔️ Банан — 1-2 шт;
✔️ Сгущеное молоко вареное — 360 гр;
✔️ Сливки 33% — 250 мл.

📌 Охлажденное сливочное масло, муку, соль и 60 грамм сахарной пудры перетереть в крошку.
📌 Добавить желток, замесить мягкое тесто. Оставить тесто в морозилке на 15 минут.
📌 Переложить тесто в форму, сформировать дно и стенки, в дне сделать проколы вилкой.
📌 Отправить в разогретую до 180° духовку на 20 минут.
📌 Выложить вареное сгущеное молоко на основу пирога, разровнять.
📌 Бананы нарезать вдоль и аккуратно вдавить в начинку.
📌 Аккуратно достать пирог из формы, предварительно пройдясь острым ножом между бортами формы и стенками основы.
📌 Для крема взбить охлажденные сливки и 40 грамм сахарной пудры.
📌 Переложить крем в кондитерский мешок, затем отсадить его на пирог.
📌 Посыпать какао или тертым шоколадом.

#рецепты