Бутерброды с красной икрой — такой же обязательный символ Нового…

Бутерброды с красной икрой — такой же обязательный символ Нового года, как мандарины и шампанское. Многие покупают этот деликатес лишь раз в год, к празднику. Но сейчас цены взметнулись до «космических» 20-30 тысяч рублей за кило. А нарваться на подделку легко. Она ловко замаскирована под оригинал. Что делать?

Не вся та икра, которую мы считаем фальшивой, такой является — иногда это просто икра, только восстановленная. Вместо того, чтобы покупать магазинный заменитель, можно сделать его самостоятельно — а это уже и качество другое, и на стол поставить не стыдно. Разобраться в тонкостях нам поможет кандидат сельскохозяйственных наук, технолог Галина Гусакова. Подробнее — на сайте АиФ-Иркутск.