🥔 Нежная картофельная запеканка с фаршем и сыром

Как насчет ароматного и сытного ужина, который не требует много времени на приготовление?

📝 Ингредиенты:

• Картофель — 600 г

• Говяжий фарш — 400 г

• Лук — 80 г

• Сливки 20% — 250 мл

• Вода — 100 мл

• Сыр — 100 г

• Растительное масло — 15 мл

• Соль — ½ ч. л. без горки

🔥 Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190 °C. Очистите картофель и нарежьте тонкими кружочками толщиной 2–3 мм. Мелко нарежьте лук, натрите сыр. На сковороде разогрейте 10 мл масла и обжарьте лук в течение 3 минут, добавьте фарш и готовьте ещё 8 минут, разбивая комочки. Приправьте половиной соли.

2. Форму размером 20 × 25 см смажьте оставшимся маслом. Выложите половину картофеля, затем равномерно распределите мясную начинку и накройте оставшимся картофелем. Смешайте сливки с водой и оставшейся солью, равномерно залейте запеканку.

3. Накройте форму фольгой и запекайте 35–40 минут при 190 °C, пока картофель не станет мягким. Снимите фольгу, посыпьте тёртым сыром и готовьте ещё 10 минут до появления золотистой корочки. Дайте запеканке постоять 5 минут, затем нарежьте на порции.

💡 Совет: нарезая картофель как можно тоньше, вы обеспечите его равномерное запекание и получите особенно нежную текстуру.

Каждый кусочек этой запеканки — это сочетание нежного картофеля и сочного фарша под аппетитной сырной корочкой. Приятного аппетита!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда