🍏 ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С КОРИЦЕЙ

Ни что так не напоминает о уютных вечерах, как аромат свежепеченого яблочного пирога, который наполняет дом теплом и заботой.

📝 Ингредиенты:

• Мука - 260 г

• Сливочное масло - 100 г

• Сахар - 70 г

• Яйца - 2 шт.

• Разрыхлитель - 10 г

• Соль - щепотка

Для начинки:

• Яблоки - 6-7 шт.

• Сахар - 3 ст. л.

• Крахмал - 1 ч. л.

• Корица - 0,3 ч. л.

🔥 Приготовление:

1. Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем мелко.

2. Добавляем сахар и корицу, томим на среднем огне 3-5 минут.

3. Если яблоки сильно дали сок, добавляем чайную ложку крахмала, предварительно просеянного через сито. Если яблоки не сочные, можно добавить около 0,5 ч. л. крахмала.

4. Яйца слегка взбиваем с сахаром и солью венчиком до посветления массы.

5. Вводим растопленное сливочное масло, температура которого должна быть около 30-40 °С.

6. Муку смешиваем с разрыхлителем и, просеивая через сито, вводим в тесто, замешивая силиконовой лопаткой.

7. Убираем тесто в пакет и ставим в холодильник на 40 минут.

8. Отрезаем 2/3 теста для основы, оставшуюся 1/3 оставляем для сеточки.

9. Разогреваем духовку до 180 °С.

10. Распределяем 2/3 теста по форме диаметром 24-26 см.

11. Выкладываем начинку и формируем сеточку сверху.

12. Выпекаем в разогретой до 180 °С духовке 30 минут, следим, чтобы тесто не пересохло.



Пирог идеально подойдет к чашечке чая или кофе, создавая атмосферу уюта и тепла!

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!