Вино с берегов Каспия: знакомимся с Caspian Coast Traminer

В поиске чего-то новенького наткнулась на интересный экземпляр из Азербайджана — белое сухое вино Caspian Coast Traminer.

Это тот самый случай, когда привычный европейский сорт винограда открывается с совершенно новой, южной стороны.

Что в бокале? 🍇 Сорт траминер (в данном случае гевюрцтраминер) в исполнении винодельни Каспийского побережья дает очень понятное и дружелюбное вино.

Цвет: Соломенно-желтый, с красивыми золотистыми бликами на свету.

Аромат: Насыщенный и чистый. В нем нет парфюмерной агрессии, за которую иногда ругают этот сорт. Вместо этого — ноты спелых экзотических фруктов (манго, белая груша), красной смородины, полевых цветов и легкий оттенок шиповника.

Вкус: Сухой, приятный, с умеренной, хорошо сбалансированной кислотностью. На языке раскрываются спелые фрукты, переходящие в гармоничное, чистое послевкусие.

Крепость — 11,5%, вино очень питкое.
С чем сочетать? Благодаря своей свежести и фруктовому профилю, это вино не требует сложных ресторанных блюд.

Идеальные пары:
Морепродукты: мидии в сливочном соусе, креветки на гриле или кольца кальмаров.
Сыры: мягкие козьи сыры или нежная буррата.

Легкие закуски: салаты с азиатской заправкой, куриная грудка или та самая копченая скумбрия, о которой мы говорили ранее (кислотность отлично сбалансирует жирность рыбы).

Почему стоит попробовать? Это отличный способ поддержать виноделие Азербайджана, не переплачивая. Вино Caspian Coast Traminer — это история про чистоту вкуса, летний вечер и понятные, яркие эмоции. Оно не пытается казаться сложнее, чем есть на самом деле, и именно этим подкупает.

Если увидите его на полке — берите смело, особенно если устали от привычных чилийских совиньонов и новозеландских пино гриджио.

#вино #азербайджан #траминер #caspiancoast #foodpairing #белоевино