Доброе утро 🌄

Сегодня тартины :
Мука вс, цз мука пшеничная, соль, закваска!
Настоящий Тартин на закваске работает по-другому.

Это симбиоз диких дрожжей и молочнокислых бактерий. Что это дает?
✅ Низкий гликемический индекс. Закваска расщепляет фитиновую кислоту, поэтому минералы (железо, цинк, магний) усваиваются лучше.
✅ Долгое хранение. Натуральная кислота — лучший консервант. Он остается свежим до 5 дней без пакета.
✅ Текстура. Резиновая и плотная? Нет. Наш тартин — пористый, эластичный и невероятно ароматный.

Идеальная база для полезного завтрака: яйцо пашот + шпинат + наш тартин. Ты забудешь про голод до обеда.
🥰