Патиссоны в томатной заливке

Небольшие патиссоны получаются нежными, а томатный соус с чесноком и перцем придаёт заготовке насыщенный вкус.

Ингредиенты:

Патиссоны размером до 10 см

Помидоры — 3 кг

Чёрный перец горошком — по щепотке на банку

Чеснок — по 2–3 зубчика на банку

На 1 л томатного пюре: сахар — 1,5 ст. л., соль — 1 ст. л., уксус 9% — 1 ст. л., сушёный чеснок — ½ ч. л.

Готовим:

Вымойте патиссоны и плотно уложите в чистые банки с перцем и чесноком. Залейте кипятком на 20–25 минут, затем слейте воду. Помидоры измельчите и протрите через сито. На каждый литр пюре добавьте приправы и уксус, прокипятите 25 минут. Залейте овощи горячим соусом и закройте крышками.

Важно: для хранения при комнатной температуре используйте проверенную технологию консервирования. В противном случае храните заготовку в холодильнике.

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!