Соус дзадзики

Греческая кухня
Дип, в салаты, как самостоятельная закуска
Рецепт Стаматиса Цилиаса, шеф-повара ресторана  Molon Lave

греческий йогурт - 200 г
огурец - 60г
чеснок - ½ головки
белый винный уксус - 60 г
оливковое масло - 2 ст.л.
соль, перец - по вкусу
Для подачи
оливки или маслины - по вкусу

Натереть огурец на тёрке, произвольно измельчить чеснок и смешать с йогуртом.

Добавить уксус, оливковое масло и перемешать до однородной консистенции.

Посолить и поперчить, украсить сверху оливками.