🥣ХОЛОДЕЦ - блюдо, которое либо получается, либо нет. Мутный бульон, желатин в пакетиках, 5 часов у плиты...

Приготовьте его в афганском казане - и больше не возвращайтесь к старому способу.

✔ Прозрачный бульон без марли в 3 слоя
✔ Мясо разбирается руками
✔ Застывает без желатина - только натуральный коллаген
✔ Время готовки: 1 час 20 минут под давлением

Всё дело в казане. Закрытая система, зажимы, правильное давление - бульон не кипит, а томится. Именно это даёт результат.

Читайте полный рецепт с фото каждого шага здесь

#холодец #афганскийказан #рецепт #домашняяеда #казан