🍳 Трендовый картофельный омлет с сыром

Этот завтрак взорвал соцсети в этом году — и не зря. Вместо скучной яичницы получается сытное блюдо с хрустящей картофельной корочкой и тянущимся сыром. Готовится в одной сковороде, а по сытности не уступает полноценному обеду.

📖 Ингредиенты:
🔹 Картофель — 1 крупная шт.
🔹 Яйца — 2 шт.
🔹 Сыр твёрдый — 70 г
🔹 Помидор — 1 шт.
🔹 Шампиньоны — 3-4 шт.
🔹 Масло — для жарки
🔹 Соль, перец, паприка

👉 Приготовление:
Картофель натрите тонкими слайсами (или нарежьте очень тонко). Разогрейте сковороду с маслом, выложите картофель ровным слоем, посолите и накройте крышкой. Готовьте на среднем огне около 5-7 минут до мягкости.

Пока картофель готовится, взбейте яйца с солью и паприкой. Нарежьте помидор и грибы. Когда картофель станет мягким, выложите сверху грибы и помидоры, залейте яичной смесью.

Накройте крышкой и готовьте ещё 3-4 минуты на медленном огне. За минуту до готовности щедро посыпьте сыром и дайте ему расплавиться под крышкой.

💡 Совет:
если хотите особенно хрустящую корочку, не накрывайте сковороду в последние 2 минуты — сыр схватится, а низ останется румяным.

Если рецепт понравился — поставьте лайк 👍

#завтрак #тренды #быстро