Целые дольки в прозрачном сиропе я берегу прежде всего для зимней…

Целые дольки в прозрачном сиропе я берегу прежде всего для зимней выпечки. Они остаются нежными, но не расползаются, поэтому начинка для пирожков получается сочной и аккуратной. Муж нередко просит открыть банку и просто к чаю — уж больно хороши эти яблочки сами по себе. Обычно я закрываю их побольше: до весны запас редко дотягивает.

ЯБЛОКИ «ДЛЯ МУЖА»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Яблоки — 1 кг

✅ Сахар — 300 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Яблоки тщательно вымойте.

2. Очистите их от кожуры и сердцевины, затем нарежьте небольшими дольками.

3. Отмерьте 1 кг подготовленных долек, засыпьте сахаром и оставьте в кастрюле или тазу на 8–12 часов. За это время несколько раз перемешайте.

4. Поставьте яблоки на небольшой огонь. Как только они закипят, выключите нагрев.

5. Сразу разложите яблоки по простерилизованным банкам и закатайте простерилизованными крышками.

СОВЕТЫ:

✅ В исходной пропорции для большой партии на 3 кг яблок берут 1 кг сахара.

✅ Банки и крышки нужно хорошо простерилизовать, иначе заготовка долго не простоит. Точный объём банок.

✅ Выход готового продукта.

✅ Зимой эти яблоки подойдут для начинки пирожков.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму