Как правильно выбирать замороженные продукты

Заморозка — один из самых безопасных способов сохранить продукты. Но только если она была правильной и не прерывалась по пути до магазина.

🧊 Первое, на что стоит обратить внимание, — упаковка. Она должна быть целой, без разрывов, вздутий и следов подтёков. Если пакет повреждён, продукт мог частично разморозиться.

🧊 Второй важный признак — количество льда. Если внутри много снега или крупные кристаллы льда, это часто говорит о том, что продукт уже размораживали и замораживали повторно. Такие перепады ухудшают качество и повышают риск размножения бактерий.

🧊 Сам продукт должен оставаться рассыпчатым. Например, ягоды, овощи, креветки или пельмени не должны слипаться в один большой комок.

Не забывайте проверять срок годности и температуру хранения — в морозильной камере магазина должно поддерживаться около −18 °C или ниже.


https://max.ru/channel_bator62