🥔 Достаёшь картошку из духовки: внутри мягкая, пахнет вкусно… а где корочка?

Часто ей мешают простые вещи: мокрые дольки, тесный противень и недостаточно прогретая духовка.

👨‍🍳 В карусели разобрал, что поправить, и показал способ с коротким отвариванием. Слегка размягчаем края, подсушиваем, встряхиваем — получаем шероховатую поверхность, которая хорошо подрумянивается при запекании.

🧄 И не торопись со свежим чесноком. Добавляй его ближе к финишу, чтобы получить аромат без горечи.

Листай — на последнем слайде вся последовательность. Сохрани к следующему ужину 🔖

Подписывайся на barkovkitchen — здесь объясняю, как готовить вкуснее и понимать, что делаешь.

#barkovkitchen #поварпрактик #картошкавдуховке #советыповара #домашняякухня