ЖАРКОЕ СО СВИНИНОЙ

Ингредиенты:
✅ Свинина - 1200 г
✅ Картофель - 2000 г
✅ Помидоры - 500 г
✅ Лук - 350 г
✅ Морковь - 300 г
✅ Соль - 0.9% от общей массы (9 г / кг)
✅ Специи для картофеля - 0.5 чайной ложки
✅ Перец черный молотый (по вкусу)
✅ Подсолнечное масло (для жарки)
✅ Вода

1️⃣ Мясо нарезать на кусочки и быстро обжарить на сковороде
2️⃣ Картофель нарезать на кубики и так же быстро обжарить до румяной корочки
3️⃣ Лук порезать четверть кольцами, морковь натереть на тёрке "Бернер"
4️⃣ На сковороде обжарить лук, морковь, добавить помидоры, порезанные кубиками, и протушить минут 10
5️⃣ Смешать все ингредиенты в удобной ёмкости, добавить специи для картофеля и черный молотый перец
6️⃣ Взвесить полученную массу и добавить соль из расчета 9 г / кг, хорошо перемешать
7️⃣ Разложить по подготовленным банкам, долить воды по плечики банок и закрутить крышками

Режим: пар 112/100

#жаркое