Важнейшие правила использования (иначе польза превратится во вред!)

НЕТ термической обработке! Это золотое правило. При нагреве выше 40-60°С полиненасыщенные жиры окисляются, образуются канцерогенные вещества (альдегиды, кетоны). Такое масло становится вредным. Используйте только для заправки салатов, холодных супов, каш, смузи, готовых блюд.

Строгий срок и условия хранения. Из-за высокой биологической активности такие масла быстро портятся.

Храните в темных стеклянных бутылках, в холодильнике (особенно льняное, конопляное, из грецкого ореха).

Следите за сроком годности (обычно 6-12 месяцев).

После вскрытия употребляйте в течение 1-2 месяцев.

Умеренность в употреблении. Это концентрированный продукт. Норма — 1-2 столовые ложки в день для взрослого человека, лучше в первой половине дня.

Вкус, цвет, запах. Настоящее сыродавленое масло имеет насыщенный вкус и аромат исходного сырья, может давать осадок. Если оно безвкусное и почти без запаха — это, скорее всего, рафинированный продукт.