⚠️ Серия «Почему организму может не хватать материала»

Часть 2. Почему можно есть много белка и всё равно иметь его дефицит?

Кажется логичным: больше белка в тарелке — больше белка для организма. Но тело работает немного сложнее.

🥩 Белок из еды сначала расщепляется до аминокислот и других небольших соединений. Затем они всасываются, попадают в кровь и используются для строительства и восстановления тканей.

Но проблемы могут возникнуть на любом этапе.

🦠 При некоторых заболеваниях кишечника нарушается всасывание питательных веществ.

⚙️ При заболеваниях поджелудочной железы пищеварение белков может быть недостаточным.

🔥 При тяжёлых инфекциях, воспалении, травмах и некоторых хронических заболеваниях потребность организма в белке резко возрастает — аминокислоты активнее расходуются на восстановление.

🩸 И ещё один момент: при выраженном дефиците энергии организм начинает использовать аминокислоты как топливо. То есть белок может поступать с пищей, но расходоваться совсем не на строительство.

Поэтому фраза «я ем много белка» ещё не означает, что организму его достаточно.

Количество важно. Но не менее важны переваривание, всасывание, энергетическая обеспеченность и текущие потребности организма.

#белок #аминокислоты #питание #дефицитбелка #нутрициология #здоровье

🌿 Присоединяйся к каналу: Нутри Ася