ОГУРЧИКИ В КИСЛО-СЛАДКОМ МАРИНАДЕ

Хрустящие, с ярким кисло-сладким вкусом — эти огурцы просто идеальны для зимних вечеров! Лёгкая остринка и аромат зелени делают их универсальной закуской. Советаю попробовать — в салат, к мясу или просто с картошкой — всегда в точку.

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 л банку):

✅ Огурцы — сколько войдёт в банку

✅ Укроп — по вкусу

✅ Луковица — 1 шт.

✅ Чеснок — 2–3 зубчика

✅ Лист смородины — 1–2 шт.

✅ Лавровый лист — 1 шт.

✅ Перец чёрный горошком — по вкусу

✅ Уксус 9% — 4 ст. л.

ДЛЯ МАРИНАДА (на 1 л воды):

✅ Соль — 1,5 ст. л.

✅ Сахар — 3 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В чистую банку выложить укроп, лук, чеснок, смородиновый лист, лавровый лист и перец горошком.

2. Плотно уложить огурцы.

3. Влить в банку 4 ст. л. 9% уксуса.

4. Приготовить маринад: в 1 л воды растворить соль и сахар, довести до кипения.

5. Залить кипящим маринадом огурцы в банке.

6. Накрыть банку прокипячённой винтовой крышкой (не плотно), стерилизовать 10 минут — огурцы должны поменять цвет на оливковый.

7. Плотно закрыть крышку, перевернуть банку вверх дном и оставить до полного остывания.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму