ОГУРЧИКИ ПО-ФИНСКИ

Хруст, аромат, и никакой суеты — эти огурцы за пару минут покорили всех, кто пробовал! Не нужно ни много сахара, ни кипячений по 40 минут — всё просто и идеально сбалансировано. Советую попробовать: огурчики выходят пряные, свежие на вкус и с характером — отличный вариант на каждый день!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Огурцы — по количеству банок

✅ Вода — 1,5 л

✅ Сахар — 100 г

✅ Соль — 2 ст. л. (60 г)

✅ Уксус 9% — 100 мл

✅ Семена горчицы — 1 ч. л.

✅ Лавровый лист — 1 шт.

✅ Перец горошком — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Замочите огурцы в холодной воде на 2 часа. Если только что с грядки — можно не замачивать.

2. Нарежьте огурцы на 3–4 части (или по желанию).

3. В кастрюле соедините воду, сахар, соль, горчицу, лавровый лист и перец. Доведите до кипения.

4. Добавьте уксус, снова доведите до кипения.

5. Опустите нарезанные огурцы в кипящий маринад. Варите 3–5 минут до изменения цвета (оливковый оттенок).

6. Быстро разложите огурцы по стерилизованным банкам, залейте кипящим маринадом.

7. Закатайте, переверните и укутайте до полного остывания.

СОВЕТЫ:

Хранятся отлично в шкафу или подвале. Огурцы получаются очень хрустящими и ароматными.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму