Вот простой и вкусный вариант ужина — куриные бёдра с запечённым картофелем и травами. Готовится в одной форме, минимум посуды, а получается очень ароматно.

Ингредиенты (на 2 порции)

куриные бёдра (без кости) — 4 шт. (примерно 500–600 г);

картофель — 4–5 средних клубней;

чеснок — 3 зубчика;

оливковое (или растительное) масло — 3–4 ст. л.;

паприка сладкая — 1 ч. л.;

сушёный розмарин — 1 ч. л.;

сушёный тимьян — 1 ч. л.;

соль, чёрный перец — по вкусу;

свежий укроп или петрушка — для подачи (по желанию).

Пошаговый рецепт

Подготовьте картофель. Очистите и нарежьте его крупными дольками (чтобы не разварился и хорошо запекался). Положите в миску, добавьте 2 ст. л. масла, половину специй (половину паприки, розмарина и тимьяна), посолите, поперчите и перемешайте.

Подготовьте курицу. Бёдра обсушите бумажным полотенцем, натрите оставшимися специями, солью, перцем и пропущенным через пресс чесноком. Оставьте на 10–15 минут промариноваться — так вкус будет ярче.

Соберите блюдо. Разогрейте духовку до 200 °C. На противень или в форму выложите картофель в один слой, сверху разложите бёдра. Сбрызните оставшимся маслом.

Запекайте. Поставьте в духовку на 35–45 минут. Ориентируйтесь на золотистую корочку и прозрачный сок при проколе курицы. Если верх подрумянивается слишком быстро, можно прикрыть фольгой на последние 10 минут.

Подавайте. Дайте блюду постоять 5 минут, посыпьте свежей зеленью и подавайте прямо в форме или разложите по тарелкам.