УХА «ДИЕТ-ДУЭТ»: ЛЕГКОСТЬ В КАЖДОЙ ЛОЖКЕ

Этот суп — настоящий чемпион по стройности! Сочетание нежного лосося и наваристого толстолобика дает потрясающий вкус при минимальной калорийности. Идеальный вариант для полезного обеда, который согреет и наполнит энергией.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ (на 100 г):
Калорийность: 18,5 ккал
Белки: 2,1 г
Жиры: 0,3 г
Углеводы: 1,9 г

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Лосось — 150 г
Толстолобик — 200 г
Картофель — 1 шт. (100 г)
Морковь — 1 шт. (100 г)
Лук репчатый — 50 г
Зелень — 20 г
Соль и любимые специи — по вкусу
Вода — 1,5 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1. Подготовка.
Рыбу тщательно очищаем от чешуи, промываем под проточной водой и нарезаем аккуратными порционными кусочками. Овощи чистим и нарезаем произвольно: кубиками, соломкой или кружочками.
Шаг 2. Бульон.
Доводим воду до кипения. Первыми отправляем в кастрюлю овощи. Спустя 3–5 минут добавляем рыбу. Варим на умеренном огне около 15 минут.
Важно: Обязательно снимайте пенку ложкой, чтобы ваша уха была прозрачной, как слеза!
Шаг 3. Финальный штрих.
За пару минут до готовности добавляем соль, перец, лавровый лист и мелко порубленную свежую зелень. Даем супу «подружиться» со специями буквально 2 минуты и выключаем огонь.

МАЛЕНЬКИЙ СЕКРЕТ:
Закройте кастрюлю крышкой и дайте ухе настояться 10–15 минут перед подачей. Рыба станет еще нежнее, а бульон — ароматнее!
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Сохраняйте в закладки, чтобы не потерять!