Печень с овощами в горшочках: Нежность в каждом кусочке!

....
В горшочках можно смело запекать не только мясо, но и субпродукты. Сегодня готовим печень. Мой секрет прост: отправляем её в духовку прямо сырой! Она пропекается равномерно, быстро и совсем без масла.
Что нам понадобится:
Печень (говяжья или куриная) — 500 г
Морковь — 2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Куриный бульон (или вода) — 200 мл
Специи: смесь перцев горошком, мускатный орех, молотый черный перец (по 2 щепотки каждого).
Соль — 1 ч.л.
.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Подготовка овощей
Нарезаем все овощи (морковь, лук, перец, помидоры) произвольно: кубиками или соломкой — как вам больше нравится. Складываем в миску, добавляем соль, специи и хорошо перемешиваем, чтобы овощи дали аромат.
.
Шаг 2. Подготовка печени
Печень промываем, очищаем от пленок и нарезаем небольшими кусочками. Также слегка приправляем её специями.
.
Шаг 3. Сборка горшочков
На дно каждого горшочка выкладываем печень. Сверху плотным слоем распределяем наши ароматные овощи. Заливаем всё куриным бульоном или водой (примерно на 1/3 горшочка).
.
Шаг 4. Запекание
Накрываем горшочки крышками и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку. Забываем про них на 1 час. Печень пропитается соками овощей и станет таять во рту!

Маленький совет от Анюты:
Чтобы печень была еще нежнее, перед готовкой её можно вымочить в молоке 30 минут, но в этом рецепте овощной сок и так сделает её идеальной.
.
Приятного аппетита, мои дорогие!