Как улучшить настроение при помощи вчерашнего остывшего риса?

Знаете ли вы, что настроение можно немного улучшить с помощью еды? Но речь вовсе не о шоколадке 🍫 или пицце 🍕

Всё дело в кишечнике. Он и мозг постоянно обмениваются сигналами через нервы, гормоны и иммунную систему. Учёные называют эту связь осью «кишечник — мозг». Важную роль в ней играют бактерии, которые живут в кишечнике. Их называют микробиотой. От её состояния отчасти зависит, как мы справляемся со стрессом и тревогой.

Поэтому сейчас активно изучают психобиотики, то есть пробиотики и пребиотики, которые могут влиять на настроение. Разница между ними простая:

➡️ Пробиотики — это сами полезные бактерии
➡️ Пребиотики — это еда для этих бактерий

Где искать полезные бактерии (пробиотики) ➡️

Их много в ферментированных продуктах: кефире, натуральном йогурте с живыми культурами, квашеной капусте без уксуса и кимчи.

Чем их кормить (пребиотики) ➡️

Сами по себе бактерии в кишечнике не приживутся, если им нечего есть. Их главная еда — клетчатка. Она есть в овсянке, гречке, чечевице, нуте, ягодах, яблоках, луке и чесноке. Хорошо подходят и семена со орехами: лён, чиа, грецкие орехи.

Есть и неожиданный источник — остывшие картофель, рис или макароны. Когда они охлаждаются, в них образуется устойчивый крахмал. Он не переваривается сразу, а доходит до кишечника и тоже становится пищей для бактерий.

Как это совместить ➡️

Отсюда самая простая формула: пробиотик + пребиотик в одной тарелке. Бактерии и сразу еда для них. Например:

✔️ кефир + овсянка + ягоды
✔️ йогурт + яблоко + лён
✔️ гречка + нут + зелень
✔️ квашеная капуста + запечённый остывший картофель

Но одной тарелки мало ➡️

Даже при идеальном рационе кишечнику будет тяжело, если вокруг хаос. Ему не нравятся еда глубокой ночью, недосып, постоянный стресс и диван вместо движения. Так что режим важен не меньше, чем продукты.

Начинайте постепенно

❗️ Если раньше клетчатки в рационе было мало, не добавляйте всё сразу, иначе возможны вздутие и дискомфорт. Сегодня ягоды к каше, завтра чечевица, через пару дней кефир. Микробиота, как и настроение, любит не резкие рывки, а регулярную заботу 💚

А что из этого вы уже едите регулярно? Пишите в комментариях 👇