Доброе утро!!❤️❤️

Сегодня трюфельный торт!:)) Любите?

❤️ТРЮФЕЛЬНЫЙ ТОРТ — шоколадное наслаждение!

Нежный шоколадный бисквит и воздушный крем-ганаш с насыщенным вкусом шоколада…

❤️Ингредиенты для крема-ганаша:
Молочный шоколад — 150 г
Горький шоколад — 150 г
Какао-порошок — 20 г
Сливки 33% — 400 г для ганаша и 200 г холодных сливок для взбивания

👩🏻‍🍳 Готовим крем:
Нагрейте 400 г сливок почти до кипения.
Залейте ими шоколад, подождите 2 минуты и пробейте блендером до гладкости.
Добавьте какао-порошок и ещё раз пробейте.
Накройте плёнкой в контакт и уберите в холодильник на 10–12 часов.
Охлаждённый ганаш взбейте до однородности. Влейте 200 г холодных сливок и взбейте до плотного крема. Важно: не перевзбейте!

🎂 Собираем торт:
🍰 Шоколадный бисквит разрежьте на 3–6 коржей. Рецепт бисквита ищите в моем канале или используйте свой любимый.

🍫 По желанию пропитайте коржи и равномерно распределите крем между ними. Удобнее всего делать это с помощью кондитерского мешка — тогда разрез получится особенно красивым!

✨ Верхушку бисквита измельчите в крошку и украсьте торт.

Оставьте торт на пару часов для пропитки — и можно наслаждаться! ❤️

Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять, и обязательно попробуйте приготовить! А вы любите шоколадные торты с насыщенным вкусом или предпочитаете более нежные и сливочные? 😋

#трюфельныйторт #шоколадныйторт #рецептытортов #домашняякондитерская #ameliesbakery