Осеннее печенье к чаю: вкусно и с пользой

Сейчас— время уютных вечеров и тёплого чая. И особенно ценно, когда любимое лакомство ещё и поддерживает организм — ведь после 45 забота о себе становится не про ограничения, а про осознанный выбор.
Сегодня — творожное печенье: нежное внутри, с ореховой ноткой и хрустящими миндальными лепестками сверху.

В чем польза?:
- Творог — понятно, отличный источник белка и кальция.
- Миндальная мука добавляет в рецепт витамин E — натуральный защитник клеток, плюс полезные жиры и растительный белок.
- А бамбуковая клетчатка мягко поддерживает пищеварение и помогает дольше оставаться сытой — а это как раз то, что хочется в прохладные дни, когда тянет на что то вкусное.

🍪 Рецепт: осеннее творожное печенье

Ингредиенты:
• творог 5–9 % — 200 г;
• миндальная мука — 120 г;
• яйца — 2 шт.;
• бамбуковая клетчатка — 15–20 г (1–2 ст. л.);
• подсластитель или сахар — 60–80 г;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• щепотка соли;
• ванилин — на кончике ножа;
• миндальные лепестки — 30–40 г для украшения.

Как приготовить:
1. Смешайте творог, яйца, сухие ингредиенты (миндальная мука, клетчатка, разрыхлитель, соль, ванилин). Тесто будет мягким и немного липким — это нормально.
2. Сформируйте мокрыми руками шарики размером с грецкий орех, слегка приплюсните и сверху посыпьте миндальными лепестками.
3. Выложите на противень с пергаментом.
4. Выпекайте при 170–180 °C 22 минуты до лёгкой золотистости. Не пересушите — внутри печенье должно остаться нежным.

#рецепты #полезнаявыпечка #после45 #творог