Сладкие помидоры.🍅

Лучший рецепт ❤

⠀

На 1,5 литра воды:
Сахар 200 гр;
Соль 1 ст.л;
Уксус 9% 1 ст.л.

⠀

На одну 2 литровую банку:
Помидоры;
Перец чёрный горошком 10 шт;
Чеснок 4 зуб;
Лист хрена 1/2;
Зонтик укропа 1 шт;
Лавровый лист 4 шт;
Петрушка 2 веточки.

⠀

🍅 Банки и крышки моем с содой, тщательно споласкиваем. Банки переворачиваем на полотенце и даём стечь воде. Теперь банки ставим в холодную духовку горлышком вверх на 30 мин постепенно увеличивая температуру 100-160 градусов. Открываем духовку и через 10 мин можно достать банки. Крышки варим в кастрюле 8-10 минут.

⠀

🍅 Моем помидоры и зелень. Сушим полотенцем.

⠀

🍅 В банку кладём листья хрена, зонтики укропа, петрушку, чеснок, перец и лавровые листы. Заливаем банки крутым кипятком до самого верха и прикрываем крышками. Оставляем на 20 мин. Затем сливаем эту воду в кастрюлю. Доливаем сюда 1-2 стакана воды. Ставим на огонь. Добавляем соль и сахар, доводим до кипения, кипятим 5 мин. Добавляем уксус, перемешиваем и сразу разливаем по банкам до самого верха, чтобы при закручивании крышки маринад даже немного вытек. Закручиваем банки крышками. Банки переворачиваем горлышком в низ и сверху накрываем чем то тёплым до остывания.

⠀

🍅 Эту консервацию храню дома.

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму