Ягодная наливка ассорти 🍓 🍒 🫐

Ароматная домашняя наливка из смеси летних ягод — малины, клубники, голубики и смородины. Яркий вкус, насыщенный цвет и лёгкая сладость делают её идеальным напитком для уютных вечеров и праздничных встреч!

📝ИНГРЕДИЕНТЫ: (выход ~2,5 л)

📍 Малина — 0,5 кг

📍 Красная смородина — 0,5 кг

📍 Голубика — 0,5 кг

📍 Клубника — 0,5 кг

📍 Сахар — 1,25 кг

📍 Водка — 2,5 л (по желанию можно заменить спиртом 40–45%)

📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Шаг 1

В большую стеклянную банку насыпьте все ягоды и добавьте 250 г сахара. Обвяжите банку марлей и оставьте в тёплом месте на 2 недели для естественного брожения и выделения сока.

Шаг 2

Когда ягоды пустят сок, залейте их водкой из расчёта — 1 литр на 1 кг ягод. Плотно закройте крышкой и уберите в тёмное прохладное место на 1 месяц.

Шаг 3

По истечении времени процедите настойку через сито, застеленное несколькими слоями марли, чтобы удалить мякоть и осадок.

Шаг 4

Разлейте готовую наливку по бутылкам, плотно закройте пробками и оставьте дозревать в прохладном месте ещё 3–4 месяца — напиток станет мягче и ароматнее.

💛 Совет:

Для более сладкого вкуса можно добавить немного сахарного сиропа перед финальным выдерживанием.

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму