Разбирать эту банку за ужином всегда забавно: каждый тянется именно…

Разбирать эту банку за ужином всегда забавно: каждый тянется именно за тем овощем, который любит больше всего. После маринования всё остаётся аппетитным, плотным и приятно похрустывает, а вкус получается мягким и сбалансированным. Я закрываю такое ассорти, когда хочется собрать остатки урожая без лишней возни. Хранится оно спокойно даже при комнатной температуре и зимой заметно оживляет обычный стол.

АССОРТИ «ОГОРОД»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Укроп

✅ Петрушка

✅ Лист смородины

✅ Душистый перец горошком

✅ Чеснок

✅ Цветная капуста

✅ Сладкий перец

✅ Репчатый лук

✅ Кабачки

✅ Огурцы

✅ Морковь

✅ Помидоры

✅ Вода

✅ Соль — 1 столовая ложка

✅ Сахар — 1 столовая ложка

✅ Лимонная кислота — 1/2 чайной ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В банку объёмом 2 л положите укроп, петрушку, лист смородины, душистый перец горошком и чеснок.

2. Затем наполните банку цветной капустой, сладким перцем, луком, кабачками, огурцами, морковью и помидорами.

3. Залейте содержимое банки кипятком и оставьте на 5 минут.

4. Слейте воду из банки в кастрюлю. Добавьте 1 столовую ложку соли, 1 столовую ложку сахара и 1/2 чайной ложки лимонной кислоты.

5. Доведите маринад до кипения.

6. Залейте кипящим маринадом овощи и закатайте банку.

СОВЕТЫ:

✅ Банку после закатывания не укутывайте.

✅ Храните заготовку в тёмном месте при комнатной температуре.

✅ Выход: 1 банка объёмом 2 л.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!