Салат КОУЛ СЛОУ 🥗 

На 4 порции:
капуста — 500 г;
красная луковица — 1 шт.;
морковь — 1 шт. (большая);
петрушка — 3–5 веточек;
соль.

Для заправки:
йогурт (3,8–10 %) — 200–250 г;
дижонская горчица — 2 ч. л. с горкой;
мёд — 1 ч. л.;
оливковое масло extra virgin — 1 ст. л.;
уксус яблочный — 1 ст. л.

Приготовление:
Капусту нашинковать, переложить в миску, посыпать 1 ч. л. соли (у меня соль морская; если у вас каменная, то тогда меньше соли надо). Перемешать и помять руками, чтобы выделился сок.

Лук нарезать тонкими полукольцами, можно обдать его кипятком на 30 сек., чтобы убрать горечь, затем добавить к капусте.

Морковь натереть на крупной тёрке или нашинковать. Петрушку порубить. Добавить то и другое к капусте.

Смешать йогурт, мёд, горчицу, оливковое масло и уксус. Заправить салат и дать ему постоять при комнатной температуре 30–60 минут.

#коулслоу #салат #американскаякухня #полезныйсалат #рецептсалата #легкийсалат #домашняякухня