Один из моих любимых #рецептов печенья.

Хрустящее снаружи, с мягкой начинкой из любимого варенья.

Сохраняем и обязательно готовим 😋:
Для теста:
200 гр. сливочного масла
450 гр. муки
1 яйцо
50 гр. сметаны
100 гр. сахара
Щепотка соли
1/2 ч. л. соды

Для начинки:
Любое варенье или повидло, но только густое.

В муку натираю охлаждённое сливочное масло, перетираю руками до крошки.
В отдельной миске смешиваю яйцо, сахар, сметану, соль, соду. Добавляю к муке, перетёртой с маслом и замешиваю тесто руками.
Отделяю 1/3 часть теста, заворачиваю в плёнку и отправляю в морозилку на 1 час.
Оставшееся тесто раскатываю сразу на листе силиконизированного пергамента и оставляю его так подождать, пока подмёрзнет колобок в морозилке).
Затем выкладываю слой варенья , сверху натираю тесто из морозилки на крупной тёрке, распределяю равномерно.
И отправляю в разогретую до180°С духовку на 25-30 минут.
Готовый корж нарезаю на удобные кусочки.
Вкусное, ароматное домашнее печенье готово👌
Приятного аппетита 😋