🥕 Морковный пирог 🥕

У меня он ассоциируется с осенью 🍁
Почему-то
Наверное сезон уборки урожая, много сочной свежей моркови. Самое время печь такие пироги.

Мой рецепт:
300 гр. моркови, натёртой на мелкой тёрке
2 яйца
100 гр. сахара
Щепотка соли
50 гр. сметаны
100 гр. сливочного масла
250 гр . муки
1 ч. л. соды без горки
Можно добавить корицу, имбирь молотый, цедру апельсина 🍊.

В миску, к натёртой моркови, добавляю яйца, сахар, соль, растопленное масло, сметану, специи. Перемешиваю вилкой. Соду смешиваю с мукой и добавляю к остальным ингредиентам.
Отправляю в заранее разогретую до 180-190°С духовку на 30 минут.
Даю пирогу остыть, нарезаю на кусочки.
Я люблю его есть с густой сметаной или творожным сыром ( без добавления сахара). Ещё нравится украсить порезанной курагой - и красиво и по вкусу сочетается.
Приятного аппетита 😋