🍜Удон со свининой и овощами 🍜

Очень сытный обед или ужин.
Пропорции любые, по вашему вкусу.

У меня было:
500 гр. мяса
300 гр. лапши (удон)
2 средних перца🫑
1 большая морковь🥕
1 большущий помидор 🍅
2 средних луковицы 🧅
2 крупных зубчика чеснока 🧄
Соль, чёрный молотый перец, карри.

Сначала в глубокой сковороде, на раскалённом растительном масле, обжарила мясо, затем лук, морковь. Минут через 10 добавила перец болгарский, помидоры, чеснок. Приправила солью , специями и тушила уже под крышкой минут 15.
В это же время отварила удон, откинула его на дуршлаг и промыла холодной водой. И отправила его в сковороду к готовым овощам и мясу. Всё перемешала, дала лапше прогреться и подружится со всеми ингредиентами.
Готово! Из этого количества продуктов получается 5-6 порций.
Приятного аппетита 😋