🌽 Попкорн из кукурузы, выращенной на своём огороде

Наконец-то попробовала сделать попкорн из своей кукурузы!
Сорт сахарной кукурузы — «Клубничный попкорн».

В начале сентября я обломала початки, не очищала их и положила сушиться. Через месяц, когда все листья, покрывающие кукурузу, засохли, очистила початки, отшелушила зёрна и сложила их в герметичную баночку.

Сегодня решила попробовать сделать попкорн.

Взяла литровую кастрюлю, налила 1 ст. л. растительного масла. Когда масло нагрелось, выложила в него 3 ст. л. сухих зёрен кукурузы, поставила средний огонь и прикрыла крышкой — но не плотно, чтобы не образовывался конденсат и попкорн не стал влажным.
В течение двух-трёх минут зёрна стреляли, а я периодически встряхивала кастрюлю. Когда хлопки прекратились, выключила огонь, добавила небольшой кусочек сливочного масла и 0,5 ч. л. соли. Всё хорошо перемешала.

Первый блин получился не комом — всё очень вкусно! Нераскрывшихся зёрен осталось мало. Значит кукуруза хорошо подошла для попкорна.

Поделитесь своими рецептами сладкого попкорна и попкорна со вкусом сыра — хочу попробовать оба варианта.

🍭🍧🍰#Рецепты