естественно сегодня все не по плану, потому что я проснулась и поняла, что хочу панкейки) 🥞
потому, получите, распишитесь
пышные цпанкейки на молоке с содой и уксусом
примерно 10–12 штук.
н а м п о н а д о б и т с я:
молоко — 200 мл
мука — 160 г
яйцо — 1 шт.
сахар — 2 ст. л.
растительное масло — 2 ст. л.
сода — ¼ ч. л. без горки
уксус 9% — 1 ч. л.
соль — щепотка
ванильный сахар — по желанию
п р и г о т о в л е н и е:
1. венчиком смешиваем яйцо, сахар и соль. добавляем молоко, растительное масло и уксус.
2. в отдельной миске тщательно смешиваем муку с содой.
3. соединяем сухую и жидкую смеси. недолго перемешиваем до исчезновения сухой муки — небольшие комочки допустимы. тесто должно получиться густым и медленно стекать с ложки.
4. сразу приступаем к жарке: разогреваем антипригарную сковороду на среднем огне, затем немного убавляем нагрев. при необходимости слегка смазываем её маслом.
5. на каждый панкейк выкладываем 2–3 ст. л. теста. жарим примерно 1,5–2 минуты, пока сверху не появятся пузырьки, а края не станут матовыми.
6. переворачиваем и жарим ещё около минуты. лопаткой не прижимаем, чтобы сохранить пышность.
если панкейки быстро темнеют, а внутри остаются сырыми, убавляем огонь. подаём с вареньем, мёдом, сметаной или ягодами.
потому, получите, распишитесь
пышные цпанкейки на молоке с содой и уксусом
примерно 10–12 штук.
н а м п о н а д о б и т с я:
молоко — 200 мл
мука — 160 г
яйцо — 1 шт.
сахар — 2 ст. л.
растительное масло — 2 ст. л.
сода — ¼ ч. л. без горки
уксус 9% — 1 ч. л.
соль — щепотка
ванильный сахар — по желанию
п р и г о т о в л е н и е:
1. венчиком смешиваем яйцо, сахар и соль. добавляем молоко, растительное масло и уксус.
2. в отдельной миске тщательно смешиваем муку с содой.
3. соединяем сухую и жидкую смеси. недолго перемешиваем до исчезновения сухой муки — небольшие комочки допустимы. тесто должно получиться густым и медленно стекать с ложки.
4. сразу приступаем к жарке: разогреваем антипригарную сковороду на среднем огне, затем немного убавляем нагрев. при необходимости слегка смазываем её маслом.
5. на каждый панкейк выкладываем 2–3 ст. л. теста. жарим примерно 1,5–2 минуты, пока сверху не появятся пузырьки, а края не станут матовыми.
6. переворачиваем и жарим ещё около минуты. лопаткой не прижимаем, чтобы сохранить пышность.
если панкейки быстро темнеют, а внутри остаются сырыми, убавляем огонь. подаём с вареньем, мёдом, сметаной или ягодами.
Просмотры: 15