Рецепт солнечного, тыквенного хлеба с медовым ароматом!🍞🍯🎃
📝 Ловите рецепт:
🍁 270 гр мякоти тыквы
🍁 4 ст.л. воды
🍁 450 гр муки в/с
🍁15 гр прессованных дрожжей
🍁 70 мл мёда
🍁 45 мл молока
🍁 80 мл подсолнечного масла, без запаха
🍁 2/3 ч. л. соли
🍁Мякоть сырой тыквы нарезаем мелкими кубиками. Добавляем воду и варим 5 минут. За это время вода испарится, а тыква станет мягкой. Перетираем через сито.
🍁В тёплом молоке растворяем дрожжи. Всыпаем соль, добавляем мёд и масло.
🍁Добавляем тыквенное пюре.
Перемешиваем до однородности. Всыпаем муку. Замешиваем тесто. Вымешиваем 10...15 минут. Должен получится гладкий комочек теста, который может слегка прилипать к столу и рукам.
🍁Отправляем тесто в миску смазанную маслом. Накрываем и оставляем подниматься на 2 часа. Через 1 час тесто нужно обмять.
Готовое тесто обминаем, округляем, оставляем отдохнуть на 10 минут.
🍁Форму для выпечки смазываем маслом. Тесто помещаем в форму. Перед выпечкой вдоль всего хлеба делаем надрез, с помощью лезвия (это по желанию). Так хлеб красиво раскроется в духовке.
🍁Выпекать хлеб нужно при 200 °С - 40 минут.
🍁Готовый хлеб оставляем остыть на решётке.