Суп из двух сырков, вкусно и быстро 🧀

Знакомьтесь: мой сливочный сырный суп-пюре на скорую руку. Минимум заморочек, обычные продукты и целая кастрюля вкусного супа для всей семьи ❤️

Что понадобится:
🥔 5–6 картофелин
🧅 1 луковица
🥕 1 морковь
🧀 2 плавленых сырка «Карат» с луком
💧 2,5 л воды или куриного бульона
🫒 Немного растительного масла, соль, перец и зелень.

Как готовить:

1. Картофель нарезаем, заливаем горячей водой или бульоном, солим и варим 15–20 минут до мягкости.
2. Лук и морковь обжариваем на небольшом количестве масла и отправляем к картофелю.
3. Превращаем суп в пюре блендером. Я обычно достаю картофель и измельчаю толкушкой отдельно, мне нравится когда попадаются кусочки картофеля.
4. Сырки слегка подмораживаем, натираем на тёрке и добавляем в горячий суп. Помешиваем до полного растворения, прогреваем ещё 1–2 минуты, но не кипятим.
5. Посыпаем зеленью — и готово! 😍

Сохраняйте #рецепт , чтобы потом не искать, что приготовить на ужин.

А вы любите сырные супы или предпочитаете классику? 👇