"Мифы"

Мифы про белок, в которые до сих пор верят в зале 💪

"За раз усвоится только 30 г, остальное — в унитаз"
Нет. Кишечник усваивает почти весь белок, что бы вы ни съели. Просто большая порция переваривается дольше и «кормит» мышцы часами, а не за 20 минут.
Цифра 30 г взялась из исследований синтеза мышечного белка: после 20–40 г рост синтеза замедлялся. Кто-то пересказал это как "белок не усваивается" — и миф пошёл гулять.
А в 2023-м проверили напрямую: тренированным мужикам дали после тренировки 100 г белка и наблюдали 12 часов. Усвоилось всё, мышцы строили из него все 12 часов. Лучше, чем от маленькой порции.

"Не поел в течение 30 минут после зала — всё насмарку"
Окно существует, но оно длится часами, а не полчаса. Исследования показывают: если суточная норма белка набрана, то когда именно вы его съели — до тренировки или после — на рост мышц не влияет. Поели за пару часов до зала — шейкер можно отложить.

"Есть белок каждые 3 часа, иначе мышцы горят"
Нет. Аминокислоты из мяса или творога поступают в кровь 5 - 7 часов. Пропустили приём — ничего не сгорело. Стабильно добирать норму за день важнее, чем есть по будильнику.

"Быстрый протеин лучше медленного"
Быстрее не значит лучше. Сыворотка всасывается быстро, мясо и казеин — медленно, но по росту мышц на дистанции разницы нет.