Солим красную рыбу дома — быстро и очень вкусно! 🔥

Ни один магазинный вариант не сравнится с тем, что приготовлено своими руками. А если рыба — ваш личный трофей с удачной рыбалки, вкус становится вдвойне особенным 🙌

Простой засол на сухой смеси:

берём филе на коже
на 1 кг рыбы: 2 ст. ложки соли и 1 ст. ложка сахара
щедро натираем со всех сторон
укладываем в контейнер, накрываем и в холодильник

Через 12–24 часа слабосолёная рыбка готова. Чем дольше держите — тем насыщеннее вкус 👌

По желанию добавьте лавровый лист, горошины перца или веточку укропа — аромат раскроется ещё глубже.

#рыба #засол #улов