Меренговый рулет с лимонным курдом!

Ингредиенты:
2 яйца
4 столовые ложки сахзама(стевия)
1лимон
Рецепт: белки взбить с 2 ст.л сахзамома и 1 ч.л. лимонного сока до крепких пиков
Выложить на пергамент слоем в 1 см и выпекать в духовке при 150 гр 35-40 минут до светло коричневого цвета. Дать остыть и свернуть в рулет с курдом.
Курд: 2 желтка смешать с 2 ст.л и цедрой лимона, добавить весь оставшийся сок лимона, и варить на медленном огне постоянно помешивая до загустения, накрыть пленкой в контакт и дать остыть.
✅ Подходит для завтрака на марафоне стройности