🥩 Сочный стейк из свинины в Tefal OptiGrill — нежный внутри, с аппетитной корочкой!🔥

Хотите приготовить сочный свиной стейк без постоянного переворачивания и контроля времени?

С Tefal OptiGrill это гораздо проще! 😋

Сегодня готовим стейки из свиной шеи — одного из самых удачных вариантов для гриля. Небольшие жировые прослойки помогают сохранить сочность мяса.

🛒 Ингредиенты на 2 порции:

🥩 Свиная шея — 2 стейка по 180–220 г

🫒 Оливковое масло — 1 ст. л.

🧄 Чеснок — 2 зубчика

🌿 Сушёный розмарин или тимьян — ½ ч. л.

🌶 Паприка — ½ ч. л.

🧂 Соль и чёрный перец — по вкусу

👩‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Подготавливаем мясо

Нарежьте свиную шею на стейки толщиной примерно 2–2,5 см. Промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.

2️⃣ Добавляем аромат

Смешайте масло, измельчённый чеснок, паприку, розмарин и чёрный перец.

Натрите стейки полученной смесью и оставьте мариноваться в холодильнике на 30–60 минут.

Перед приготовлением уберите с поверхности крупные кусочки чеснока, чтобы они не подгорели.

3️⃣ Разогреваем гриль

Включите Tefal OptiGrill, выберите автоматическую программу для свинины и дождитесь завершения предварительного разогрева.

4️⃣ Жарим стейки

Выложите мясо на нижнюю панель и закройте гриль.

OptiGrill автоматически определит толщину продукта и будет регулировать процесс приготовления.

Не нужно постоянно открывать крышку или переворачивать стейки!

5️⃣ Проверяем готовность

Для свинины ориентируемся на полную готовность. Самый надёжный способ — проверить температуру в центре самого толстого участка стейка термощупом.

Термометр-щуп для проверки температуры - посмотреть здесь

Для цельных кусков свинины безопасный ориентир — не менее 63 °C внутри с последующим отдыхом мяса не менее 3 минут.

6️⃣ Даём мясу отдохнуть

Переложите готовые стейки на тарелку и оставьте на 3–5 минут.

За это время соки перераспределятся внутри мяса, и оно будет сочнее при нарезке.

✨ 5 секретов сочного стейка:

✔️ Выбирайте свиную шею с небольшими жировыми прослойками.

✔️ Делайте стейки одинаковой толщины, чтобы они готовились равномерно.

✔️ Не перегружайте гриль: мясо должно свободно размещаться на панелях.

✔️ Не прижимайте стейки дополнительно во время приготовления.

✔️ Не разрезайте мясо сразу после гриля — дайте ему немного отдохнуть.

🥩 Результат: ароматный свиной стейк с аппетитной румяной поверхностью и сочной серединкой!

💡 А в следующей публикации поделюсь пятью вкусными соусами, которые идеально дополнят мясо на гриле!

❤️ Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!

Реклама. Информация о рекламодателе.

#TefalOptiGrill #СвинойСтейк #МясоНаГриле #РецептыДляГриля #OptiGrill