ЭТО НЕ КРОВЬ, А БЕЛОК!

Красная жидкость, выделяющаяся из сырого или слабо прожаренного мяса (например, стейка «с кровью»), — это смесь воды и специального мышечного белка миоглобина!
То есть это абсолютно нормально и безопасно!

ЧТО ТАКОЕ МИОГЛОБИН?

Миоглобин - это мышечный белок, который накапливает кислород и отвечает за красный цвет мяса.
Именно он придаёт мясу его насыщенный красный цвет.
Чем больше миоглобина - тем темнее мясо

ГЛАВНАЯ ПОЛЬЗА ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА:

Миоглобин является
очень важным источником
ЛЕГКОУСВОЯЕМОГО ЖЕЛЕЗА!

Железо из миоглобина (гемовое железо) усваивается организмом человека значительно лучше, чем железо из растительных продуктов

ПОЧЕМУ ЭТО ВАЖНО?
Железо необходимо для образования гемоглобина и переноса кислорода
Поддерживает энергию, иммунитет, концентрацию и работу мозга.
Помогает предотвращать дефицит железа и анемию.
У меренное употребление мяса - это натуральный способ обеспечить организм качественным железом!

ИТОГ
Красная жидкость в мясе — это не кровь, а смесь воды и миоглобина.
Миоглобин - белок, который накапливает кислород и придаёт мясу красный цвет.
Это ценный источник легкоусвояемого железа для нашего организма.
Ешьте мясо осознанно и получайте пользу!

Премиальные стейки и готовые ресторанные блюда — это и многое другое вы найдете в моем магазине «Митерия».

АДРЕС: ул. Шевченко, 245/1.

Посмотреть весь ассортимент и оформить заказ можно в [Каталоге].

Остались вопросы?
Звоните: +7 (958) 670-76-75

Ваш шеф, Артём Абрамов! 👨‍🍳