🥞 БЛЮДО 6/7: Кабартма

Историческая справка:

Кабартма — пышные оладьи из дрожжевого теста с отверстием в центре. Их жарили в масле и подавали к чаю с мёдом и каймаком. В купеческом доме кабартма была утренним угощением — аромат дрожжевого теста будил весь дом.

Рецепт:

· 400 г муки, 200 мл молока, 1 яйцо, 1 ч. л. дрожжей, сахар, соль
· Растительное масло для жарки
· Мёд, каймак (или сметана) для подачи

1. Замесите дрожжевое тесто, дайте подойти.
2. Раскатайте лепёшки, сделайте отверстие в центре пальцем.
3. Жарьте в разогретом масле до золотистой корочки.
4. Подавайте с мёдом и каймаком.

💾 Сохраняй рецепт!
❓ А ты любишь кабартму с мёдом или со сметаной? 👇