Фуд-блог Евгении Соколовой

Добрый вечерочек 🤗

Сегодня напекла пирожков с картошкой и лук с копчёностями сало,в планах ещё с начинкой капустой и беляши🥯

И пока я пирожки, ляпала и пекла, слушала аудиокнигу
" Не святые святы" ✝️

Очень интересно и рекомендую, вот все же наверное в детстве и юности, от своего не знания гадали и тарелки водили, духов якобы вызывали, условно :Пушкина, Гоголя , итд.?

Воот там как раз об этом и рассказывают, к чему могло привести, гадания какое либо и колдовство 🤦‍♀️

По мне бегали мурашки от рассказов 😱

Жаль об этом в школе не рассказывают 🥴

Есть эта книга и в обычном книжном варианте. Кому как удобно. Мне аудио удобнее когда я ,что либо делаю или куда либо еду слушаю в наушниках 🎧

Подписаться ✍️

Меня как-то спрашивали, а опара на тесто ,она какая должна быть? 🤔

Вот как раз засняла видео и фото приложила. 😊

Всем доброе утро! 🌄

На кухне уже вовсю дышит опара на пирожки.🍪 Сегодня хочу напечь их много-много, с самой разной начинкой.

А Котя 🐱 мой сладко спит рядышком, вытянув лапки 🐾 и приняв свою самую смешную, интересную позу. Смотреть на него одно удовольствие! Только  и успевай фотографировать 😌

А я тем временем приучаю себя начинать день с утренних молитв.🙏 Молюсь о самом главном: о здоровье семьи,о детях, о родных и близких, о друзьях.

И, конечно, держу в сердце 🧡 каждого из вас — моих дорогих подписчиков. 🥰Пусть Господь хранит всех, кто начинает это утро со мной.🤗

Пусть и ваш день будет теплым, светлым и очень вкусным! ☕️🥨

#доброеутро
#тесто #пирожки 🥮

Подписаться ✍️

Как я обожаю их смотреть😁

А вы нормально готовите или молиться приходится перед едой? 🙈

Подписаться ✍️

Совершенно верно ✅
Ну конечно же, белый и круглый - это рис! 😅🍚

Спасибо за комментарии 🤗

Да, секретный пленник, который притворился мясом и заставил сына искать в тарелке котлету — это обычный круглозерный рис😁

А блюдо, которое скрывается за этим белым чудом с капустой называется лаханоризо. Звучит как сложно, а на деле — это греческая душа нашей тушеной капусты.

Почему это любовь с первой вилки?
Сытность без мяса.
Рис внутри разбухает, впитывает томатный сок и масло. Получается такая плотная, «жевательная» текстура, что мозг стопроцентно верит: здесь есть фарш😉

Тот самый «щелчок». Секретный ингредиент, который переводит блюдо из разряда «просто овощи» в «высшую лигу» — это лимонный сок в самом конце. Он балансирует сладость капусты и дает ту самую свежую искру.💥

Была полезной? Ставьте ❤️

Подписаться ✍️

Эта капуста вкуснее мяса. Угадаете, в чем секрет? 🤫🥬
В холодильнике - только кочан!
В шкафу - пачка ...? 🤔
На выходе - ужин, вкуснее котлет.

Сын искал в тарелке фарш, но нашел лишь хитрость.😉

Загадка:
Я обжариваю лук 🧅, морковь,🥕 томаты 🍅, тушу капусту 🥬,добавляю ещё один ингредиент ⬜❓ сбрызгиваю лимоном 🍋  и получается блюдо постный вкусный и сытный. 🥘

Мой секретный ингредиент - белый, круглый, живет в банке. Он прячется внутри и впитывает все соки. Что это?

Догадались? 😊

Пишите 👇 в комментарии, если догадались,что за ингредиент под вопросом? и я напишу сытный рецепт,  чтобы в пост не остаться голодными!😊

#фудблог #капуста #рецептзагадка

Подписаться ✍️

Всем приветики🤗

Даже забыла, что неделю  назад, поставила на режим запланированного этого поста😊
Хотела с вами поделиться сегодня, чем-нибудь более интересным, для вас, как кулинария.

Но мысли свои не могу привести в порядок. Для интересного поста 🤦‍♀️

Подписаться ✍️

Купила икону святого Паисия.

Он стал для меня не недосягаемым небожителем, а самым близким другом и наставником.🙏

Тем самым «святым среди святых»😇 который понимает наши кухонные страсти как никто другой.

В его фразе звучало
«Ешь невкусное и наслаждайся Христом» —это не призыв к мучению себя ради самого мучения.

Это призыв сместить фокус: если ради любви Христовой человек сознательно выбирает менее вкусное, но более полезное, то через это ограничение он может обрести большую духовную радость.

Если у вас есть свободный вечер — заварите травяной чай, отложите телефоны и включайте первую серию. Обещаю: вы посмотрите на свою кухню, свою семью и свою жизнь совершенно другими глазами.👀

Кто уже видел? Давайте обсудим в комментариях. Какая сцена вас пробила больше всего? Лично я до сих пор не могу спокойно вспоминать его маму, Евлогию. 😭

P.S. В фильме звучит потрясающая музыка и много аутентичного греческого быта. Едят они там тоже очень вкусно — обязательно обратите внимание на их простые деревенские трапезы.   🌽🥜🥬

Подписаться ✍️

Вдохновение🥰

Нашла , некоторые фото с архива😊
Куриные рулетики в беконе с сыром.
Филе куриное отбиваем и
Можно начинки различные,
для примера :
ветчина с луком
Морковь с чесноком
Яйцо отварное с жареным луком
Всё , что нравится, главное чтоб было сочное 🤤

Фуд-блог
Евгения Соколова