Теперь готовлю только их....🤤

Вот проверенный рецепт маринованных огурцов по-фински на 3 кг огурцов. Главная фишка — пикантная нотка от зёрен горчицы, которая также помогает сохранить упругость овощей.

Ингредиенты
Огурцы — 3 кг🥒
Вода — 3 л🧊
Соль (каменная, не йодированная) — 6 ст. л.🧂
Сахар — 400 г🧂
Уксус — 360 мл 9%-го столового уксуса
Семена горчицы — 2 ч. л.
Лавровый лист — 3 шт.

Пошаговый процесс приготовления:
Замочите огурцы в холодной воде на 2–3 часа. Это поможет вернуть им упругость и хруст. Затем тщательно вымойте, срежьте «хвостики» и нарежьте огурцы довольно крупными кусочками (мелкие можно разрезать пополам).

Приготовьте маринад. В кастрюлю налейте 3 л воды, добавьте соль, сахар, семена горчицы и лавровый лист. Доведите до кипения. Затем влейте уксус и снова доведите маринад до кипения.

Добавьте огурцы в кипящий маринад. Помешивайте несколько минут, пока огурцы не поменяют цвет с ярко-зелёного на оливковый. После этого поварите их ещё 3 минуты. Будьте осторожны — маринад и пар очень горячие.

Разложите по банкам. Заранее простерилизуйте банки и крышки. Как только огурцы изменят цвет, сразу же разложите их по банкам, залейте кипящим маринадом до самого края и плотно закатайте.

Остудите. Переверните банки вверх дном, укутайте тёплым одеялом или пледом и оставьте до полного остывания.

#ПростоПальчикиОближешь #рецепты #быстро #вкусно #домашняяеда #простыерецепты #готовимдома #рецептынадень #еда #кухня