🍳 Картофельная запеканка с яйцом и овощами

Когда хочется приготовить что-то простое, сытное и без дорогих ингредиентов, выручает картофельная запеканка. 🥔

🛒 Ингредиенты на 2–3 порции:

- Картофель — 400 г
- Яйца — 3 шт.
- Молоко — 100 мл
- Помидор — 1 шт.
- Сыр — 40–50 г
- Соль, перец и зелень — по вкусу
- Немного масла для формы

👩‍🍳 Как приготовить:

1. Очисти картофель, нарежь тонкими кружочками и отвари 7–10 минут до полуготовности.
2. Взбей яйца с молоком, солью и перцем.
3. Выложи картофель в смазанную форму, добавь нарезанный помидор.
4. Залей яичной смесью и посыпь сыром.
5. Запекай при 180 °C примерно 25–35 минут, пока картофель не станет мягким, а яичная смесь полностью не схватится.

💡 Как разнообразить блюдо?

Добавь сладкий перец, брокколи, шпинат или оставшиеся готовые овощи. Для более сытного варианта подойдут фасоль или кусочки приготовленной курицы.

🥗 Как сделать тарелку полноценнее? Подай запеканку со свежим овощным салатом.

💚 Вывод: для вкусного домашнего ужина не нужны сложные рецепты — иногда достаточно картофеля, яиц и овощей.

А ты любишь картофельную запеканку — с сыром или без него? 👇