#блюдо_выходного_дня

 
Салат с печенью трески и авокадо
 
Вкусное белковое блюдо на ужин или праздничный стол. Для его приготовления понадобятся:
 
60 г печени трески (1 небольшая баночка);
1 авокадо;
1 свежий огурец;
1 банка фасоли;
2 отварных яйца;
1 ст. л. сметаны;
зелень (укроп, зеленый лук);
соль;
черный молотый перец;
копченая паприка (по желанию).
 
1. С консервированной фасоли сливаем лишнюю жидкость.
2. Очищенный огурец нарезаем кубиками. Точно так же нарезаем яйца и авокадо.
3. Если печень трески мягкая, разминаем вилкой, если плотная – нарезаем кубиками.
4. Смешиваем все ингредиенты, добавляем измельченный укроп, соль, перец. Я еще добавил копченую паприку.
5. Заправляем сметаной, при подаче посыпаем зеленым луком.
 
Совет: в сметану можно добавить чайную ложку горчицы.