Рецепты для всей семьи

#ужин

🥘 Мясные гнёзда с шампиньонами и сыром

📌 Ингредиенты:

Фарш говяжий - 800-900 гр
Лук (измельчаю в блендере) - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Яйцо - 1 шт
Батон в молоке - 3 ломтика
Соль и перец
Копчёная паприка
Шампиньоны - 400 гр
Творожный сыр - 2-3 ст.л
Тёртый сыр

#обед

🐟 Нежная рыбка без хлопот
⠀
📌 Ингредиенты:

Филе минтая или трески в брикетах - 750 гр
Сметана (20%) - 300 гр
Яйцо - 1 шт
Сыр твердый - 100 гр
Чеснок - 2 зубчика
Укроп - 1 пучок
Смесь перцев, немного соли, можно приправу для рыбы
⠀
Приготовление:
1. Выкладываем в форму предварительно размороженную рыбу, немного солим, перчим и оставляем, пока делаем заливку.
2. Сметану смешиваем с яйцом, выдавленным чесноком и заливаем рыбу.
3. Сверху посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут - смотрите готовность по румяной корочке.
4. Посыпаем мелко нарезанным укропом и подаем с любимым гарниром.

🤩 Лёгкая и нежная куриная печень

📌 Ингредиенты:

Печень куриная - упаковка
Молоко - 250 мл
Лук - 1 шт
Сметана - 3 ст.л
Вода
Специи, соль, перец
Зеленый лук

Приготовление:
1. Печень нарезаем на кусочки. Заливаем молоком и оставляем не надолго. Сливаем молоко.
2. Обжариваем печень 10 минут на сильном огне.
3. Добавляем нарезанный лук, специи, сметану и воду.
4. Тушим под крышкой на медленном огне еще 15 минут.

#ужин

🍜 Фунчоза с креветками

📌 Ингредиенты:

Фунчоза - 1 упаковка
Чеснок - 1 шт
Перец чили
Креветки
Сельдерей
Болгарский перец
Соевый соус - 1 ст.л
Рыбный соус - 1 ст.л
Кокосовое молоко - 1 ст.л

#ужин

🍄‍🟫 Быстрый жульен

📌 Ингредиенты:

Куриное филе - 1 шт
Грибы шампиньоны - 1 лоток
Лук - половинка
Сметана - 1 ст.л
Соль, перец
Тарталетки большие - 1 упаковка

Приготовление:
1. Мелко нарезать курицу, грибы и лук. Обжарить курицу до корочки (15 минут), затем добавить грибы (еще 10 минут), затем лук.
2. Далее добавить сметану и специи и потушить (5 минут).
3. Натереть сыр на мелкой терке. Наполнить тартателки, сверху посыпать сыром и убрать на сковороду под крышку на 5 минут.

#десерт

🥧 Ореховый пирог

📌 Ингредиенты:

Мука - 230 гр
Фруктоза или сахар - 80 гр
Сливочное масло - 100 гр
Яйцо - 1 шт

Для начинки:
Орехи - 200 гр
Сгущенка - 150 гр

#десерт

🍒 Пирожки с вишней

📌 Ингредиенты:

Тесто фило - 500-600 гр
Вишня замороженная - 600 гр
Сахар - 160 гр
Крахмал кукурузный - 30 гр
Вода - 100 гр

🍗 Куриные бедра с кукурузой

📌 Ингредиенты:

Куриные бедра без кости
Помидор
Лук
Тертый сыр
Консервированная кукуруза
Соль/перец
Греческий йогурт
Чеснок
Укроп

#ужин

🥘 Картофельная запеканка со шпинатом

📌 Ингредиенты:

Картофель - 1 кг
Шпинат - 350 гр
Морковь - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Мука - 2 ст.л
Молоко - 300 мл
Сливки (жирные) - 250 мл
Сливочное масло - 50 гр
Соль, перец, мускатный орех
Сыр твёрдый (для посыпки)

Приготовление:
1. Очистите картофель, нарежьте тонкими ломтиками и отварите до мягкости.
2. Сделайте соус: обжарьте чеснок на сливочном масле. Добавьте натёртую морковь, слегка обжарьте, затем вмешайте муку. Влейте молоко и сливки, перемешайте до однородности. Через 2–3 мин. добавьте измельчённый шпинат и специи.
3. Выложите слой картофеля в форму, слегка накладывая ломтики друг на друга. Полейте соусом, посыпьте натёртым сыром. Затем повторите ещё один слой.
4. Выпекайте в разогретой до 200 гр. духовке 30 мин., пока верх не станет золотистым.

#ужин

🥬 Голубцы из пекинской капусты

📌 Ингредиенты:

Пекинская капуста
Фарш из говядины и свинины - 600 гр
Рис - половина стакана
Репчатый лук - 1 шт
Соль
Чёрный перец

Для соуса:
Сметана (20%) - 100 гр
Томатная паста - 30 гр
Сахар - 1 ч.л
Сушёный чеснок - 1 ч.л
Соль - 1 ч.л
Мука - 1 ст.л
Горячая вода - 500 мл