Какая к черту пицца? Хочу котлетки, как в детстве. С пюрешкой.

Куриные фрикадельки в соусе с укропом и белым вином

Для пюре:
2 средние картофелины
25 мл молока
2 ст. л. сливок
щепотка соли
15 г сливочного масла

Картофель очистить и отварить до готовности. Размять в пюре, добавить молоко, сливки, соль и сливочное масло. Хорошо перемешать.

Для фрикаделек:
130 г куриного фарша
1/2 ч. л. сушеного чеснока
щепотка соли
1 ч. л. сушеной петрушки

Смешать все ингредиенты и сформировать небольшие фрикадельки. Обжаривать на нейтральном растительном масле на среднем-сильном огне около 10–15 минут.

Для соуса:
1 ст. л. свежего укропа
50 мл белого вина
25 мл сливок
щепотка соли
1/2 лука-шалота
1 ст. л. сливочного масла

Мелко нарезать шалот и обжарить на сливочном масле до мягкости. Добавить белое вино, укроп и соль, довести до кипения. Влить сливки и уменьшить огонь. Переложить фрикадельки в соус и тушить около 15 минут. Если соус станет слишком густым, добавить немного воды.

Подавать с картофельным пюре и зелеными овощами. В оригинальном рецепте — зеленый горошек, приготовленный со сливочным маслом и сушеным чесноком, и брокколи на пару.