Пикантный салат с копчёной курицей и грецкими орехами

Есть салаты, которые хочется готовить для особых случаев. Этот — из таких. Копчёная курица даёт насыщенный, дымный вкус, грецкие орехи добавляют хруст, а корейская морковь — приятную остроту.

⏱ 2 часа
🍽 4–6 порций
На 100 г готового блюда: примерно 220 ккал

🛒 Ингредиенты:
- Копчёная курица — 300 г
- Шампиньоны — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Корейская морковь — 200 г
- Яйца куриные — 4 шт.
- Сыр твёрдый — 150 г
- Грецкие орехи — 100 г
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Майонез — по вкусу
- Сметана — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень — для украшения

👩‍🍳 Как готовить:
1️⃣ Подготовьте продукты: с корейской моркови слейте маринад и обсушите её. Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите.
2️⃣ Шампиньоны нарежьте пластинками, лук — мелкими кубиками.
3️⃣ Обжарьте грибы с луком на разогретом растительном масле до румяной корочки (не накрывая крышкой). Посолите и поперчите в самом конце.
4️⃣ Яйца натрите на крупной тёрке. Копчёную курицу нарежьте мелкими кубиками, смешайте с ложкой майонеза и чесноком. Орехи прокалите на сухой сковороде и порубите. Сыр натрите.
5️⃣ Для заправки смешайте оставшийся майонез со сметаной до однородности.
6️⃣ Установите на блюдо кулинарное кольцо. Выложите слоями, промазывая заправкой: курицу, грибы с луком, морковь, яйца и сыр.
7️⃣ Посыпьте верх грецкими орехами и уберите в холодильник на 1–2 часа для пропитки.
8️⃣ Аккуратно снимите кольцо, украсьте зеленью и подавайте.

💡Совет: если не хочется выкладывать слои, можно просто смешать всё в красивой салатнице — будет так же вкусно, но быстрее.

Подавайте охлаждённым 🤍

👉🏻 Вкусные рецепты